Don Samuel Bonilla, creador de este delicioso invento, creció en una familia humilde, su madre, cabeza de familia raspaba hielo, le agregaba limón y miel y les ponía un palito de modo que quedaban como helados y él era quien los vendía, siendo apenas un niño. El tiempo pasó y él se hizo cargo del negocio, comenzó a hacerle transformaciones a los helados de su madre y con la magia de sus manos creó el famoso Cholado.
El parque del Cholado de Jamundí, es un lugar lleno de color y sabor que se convirtió en uno de los mayores atractivos turísticos del Municipio, visitado todos los domingos por personas de diferentes ciudades quienes vienen a probar el conocido cholao como muchos lo llaman, hecho a base de hielo, anilina de sabor y mucha frutica picada. Los famosos carritos con nombre como el oasis, el vecino, el amigo, el paisa, el primo, el jamundeño, el original, etc., conforman este sitio. Se convirtió en una tradición que tiene lugar propio, diagonal a la glorieta de los Bomberos, hay un lugar para ellos y para todos aquellos que quieran visitarlos y probar este alimento típico del municipio. Allí encontrará personas amables, sencillas y que con una gran sonrisa le atenderá y agradecerán su visita.
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